「 2020年12月 」 の情報 

シフト調整、スタッフ教育、クレーム対応、食材廃棄など、飲食店の店長はとにかく忙しい。 シンクロ・フードが実施した「店長業務の実態」

東京の飲食店と宿泊施設を星の数で格付けする『ミシュランガイド東京2021』が7日公表された。 オンラインでの発表となった2020年。 最高ランクの

ススキノ地区の飲食店には時短などを要請し、これらに応じた店に最大60万円の支援金を出すなど対策を強めていた。 道内のコロナの新規感染者数は11

また、道は札幌市内の接待を伴う飲食店に求めている休業要請や、繁華街・ススキノの飲食店への営業時間などの短縮要請も継続する方向で、追加の

この飲食店での感染者はは同日夕現在で、クラスター（感染者集団）が発生した同県都留市のスナック「ＧＯＮＪＩ」を利用していた４０代男性の

市内の宿泊施設や飲食店など５施設の関係者が「おんせん県いいサウナ研究所」（高橋健所長、６人）を設立し、観光客を呼び込む活動を始めた。

このうち小豆島では、飲食店と会社の２か所でクラスターの可能性があるとして、県が詳しい調査を進めています。 島内には感染症病床４床のほか、

また外食の楽しさや飲食店の存在価値を再認識し、テイクアウトを通じて消費者が飲食店を支援する動きも見られた。 ３．今後も外食を楽しむ方法

県内各地のカラオケや接待を伴う飲食店でクラスターが相次いでいることを受け、保健所が下田市の飲食店などに対し感染対策の徹底を呼び掛けた。

エキナカの飲食店では以前より人手不足が深刻化しており、調理の省力化や自動化が大きな課題となっていた。また、コロナ禍により非接触となる