人気インド料理店総料理長・稲田俊輔が、食のゆる〜い相談にお答え - Pen Online

著者は、東京・八重洲の南インド料理店「エリックサウス」の総料理長を務める料理人であり、飲食店プロデューサー。食べ物にまつわる多くのエッセイや小説を関連キーワードはありません