南インド料理を日本で流行らせた男の「食」ノンフィクションエッセイ。生々しい飲食店裏話や

東京八重洲地下街に店を構える「エリックサウス」を手掛け、南インド料理を日本で流行らせた男、稲田俊輔。料理人かつ飲食店プロデューサーであり、関連キーワードはありません