わずか5坪の小料理店 おまかせおばんざい料理で大繁盛 - 日経ビジネス電子版

飲食店がどのくらいの利益を上げているか、経営指標となるのが坪月商だ。月商を店舗の広さ（坪数）で割ったら数値が出てくる。平均は坪15万円といわれて関連キーワードはありません