列島・北から南から 「はらこ」を堪能 - 毎日新聞

村上市で飲食店20店舗が参加する「村上はらこ丼フェスティバル2023」が開催中だ。はらこは地元の方言でイクラのことで、だしに漬け込むなどした各店自慢の丼関連キーワードはありません