飲食店の「表」と「裏」 料理人とお客さんとの隔たりが巻き起こす濃厚なドラマ（レビュー）

人気の南インド料理専門店「エリックサウス」の総料理長を務める稲田俊輔さんによる新書『お客さん物語―飲食店の舞台裏と料理人の本音―』（新潮社）が刊行関連キーワードはありません