南インド料理の火付け役「エリックサウス」総料理長が考える、人を引きつける接客とは？

お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音』（稲田俊輔 著、新潮新書）より、南インド料理の火付け役「エリックサウス」総料理長が考える、人を関連キーワードはありません