大井町にラーメン店「食堂ニッコロガシ」 魚介だし使ったスープ3種類 - 品川経済新聞

「いつか飲食店をやってみたいと考えていた」と話す川尻さんは、自身も家族も好きなラーメン作りに挑戦。2年間かけて、独学で研究したという。「家族に試食関連キーワードはありません