料理を学ぶということ｜料理人という仕事｜稲田 俊輔 - webちくま

料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによる「料理人という仕事」。料理人はいかにして料理を学ぶのでしょうか？ 料理学校、働いているお店･･････。関連キーワードはありません