はっきり言おう 「カフェ」の運営は難しい（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

単なる飲食店という枠を飛び越えるような高い志がない限り、好循環は生まれないと思います。 少しハードルを上げてしまいましたが、カフェは次世代の飲食業を関連キーワードはありません