県域の調理師を対象とした鯨肉取扱講習会を開催します - 山口県ホームページ

鯨は本県ゆかりの食材であり、県では飲食店等を通じた鯨肉の消費拡大に取り組んでいます。 このたび、一般社団法人山口県調理師団体連合会、下関・長門鯨関連キーワードはありません