飲食店 | KURAGE online

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東京で、地方で、ベトナムで快進撃。コジマ笑店が実証する「繁盛店を生む奥義」

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コロナ禍で飲食店のありがたさに気づき、料理の奥深さにも開眼。メディア取材や企業コンサルティングのかたわら、現在「あて巻き」発祥の寿司居酒屋でも修行中。関連キーワードはありません

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