唐揚げは「個数」と「グラム」で大違い。なぜ敏腕コンサルが支援に入った飲食店は理論原価と ...

ビジネスの基本とも言うべき正確な原価管理。ところが外食・フードデリバリーコンサルタントの堀部太一さんによれば、飲食業ではまだ管理が甘い企業が多いの関連キーワードはありません