「サステイナブル」な観光拠点へ 市場の再整備にらみJTBが飲食店 - 朝日新聞デジタル

観光交流拠点のテーマは「持続可能性（サステイナブル）」。1階には、市場で出る未利用魚や規格外の野菜などを食材として活用する飲食店「クセモノズ」を構えた関連キーワードはありません