あっさり味が好評「鯨骨ラーメン」人気じわり 鯨料理専門店「日新丸」の定番 下関 ／山口 | 毎日新聞

下関市は近代捕鯨発祥の地として「くじらの街」をうたっており、市や近郊ではクジラ料理を取り扱う飲食店が複数ある。竜田揚げや串焼きなどの昔からの料理が関連キーワードはありません