エリックサウス稲田俊輔さんが語る、飲食店プロデュースの極意と「最高のランチの楽しみ方」

稲田さんが飲食店のプロデュースにおいて、もっとも大切にしていると話すのが、「ロマンとビジネスのバランス」。 食におけるロマンとは、その料理の関連キーワードはありません