恵比寿に馬肉文化発信の飲食店「馬くろう」 しゃぶしゃぶや生つくね - 日本経済新聞

馬肉加工と卸売りを専門とするNTCデリバ（千葉県鎌ケ谷市）が東京・恵比寿で馬肉料理の新業態店を開いた。馬肉の生つくねやしゃぶしゃぶなど、都内では関連キーワードはありません