カフェで伏木盛り上げ パティシエ吉川さん、３月開業 空き店舗を活用 - 北國新聞

能登半島地震の影響で空き店舗は被害を受けたが、改装工事のめどが立った。飲食店開業を目指す若者と連携したレンタルキッチンも実施する。吉川さんは「復興に関連キーワードはありません