下北沢で坪月商50万円超の居酒屋『啼寅東京』。異業種出身オーナー率いる「新時代のもつ焼き店」

『啼寅東京』は2021年に下北沢でオープンし、3年目を迎えた人気の居酒屋。異業種から転身したオーナーの大江研輔氏が、もつ焼きと日本酒・ワインのペア関連キーワードはありません