飲食店のグローバルなサステナビリティの基準「FOOD MADE GOODスタンダード」の推進者に聞く

また、グルメ界のアカデミー賞といわれる「世界のベストレストラン50」で設立された「サステナブル・レストラン賞」の選定にも関与し、レストラン業界全体の関連キーワードはありません