月商450万円の北千住『ジャギ飯店×蒸気怪人煙管』。店舗統合で経費の大幅削減を実現！

店のInstagramによると理由は「人手不足」とのことだが、一体何が起きたのか……。その真意と経営戦略を探るため、店主・元木健太氏（37歳）を取材した。 >>飲食店“関連キーワードはありません