なぜ“無名の飲食店”までも「予約困難」「高騰」に？ ３分でわかる料理界の巨匠が警鐘を鳴らした ...

京料理の老舗「菊乃井」三代目の村田吉弘氏が“予約困難店”に疑義を呈したことで議論が起きています。村田氏は、京都にミシュランガイド三つ星「菊乃井関連キーワードはありません