春の楽しみ!「淡路島サクラマス」が彩るグルメ旅 島内の34店、54メニュー提供 - 神戸新聞NEXT

雑味のない脂と甘みが特徴で、サクラマス料理はサラダや丼など計５４メニュー。２０１７年から飲食店や宿泊施設が独自に開発してきた。人気のサクラマスを生春巻きや関連キーワードはありません