『すき家』異物混入で全店一時閉店＆24時間営業停止。飲食店に求められる衛生管理とは？

飲食店においては、害虫・害獣の侵入を完全に防ぐことは難しいかもしれないが、しっかりと衛生管理を行い、健康被害を引き起こさないような対策を行わなければ関連キーワードはありません