スシローと丸亀製麺が増やしている「揚げたてを一つずつ出す天ぷら店」。その違いと

チェーン店として効率化し安価な価格を維持しつつも、飲食店でしか味わえない体験価値を提供する。実際に「あおぞら」では水やお茶がセルフだったり、最後の会計関連キーワードはありません