てっぺん創業者・大嶋啓介氏が渋谷に「鮨てっぺん」をオープン。50歳からの新たな挑戦

居酒屋甲子園の立ち上げや、「てっぺんの朝礼」で知られる大嶋氏。ここ数年は居酒屋の現役を退き、講演活動や教育事業に注力してきたが、この度、50歳を機に飲食関連キーワードはありません