食品ロス削減へ「食品期限表示ガイドライン改正」の調査。飲食店の６割が「影響なし」

一方で、「大きく影響する」「やや影響する」と回答した飲食店に、具体的にどのような業務に影響が出そうか尋ねると、「食材の仕入れ判断（62.3％）」「在庫管理・関連キーワードはありません