万博で「妙技」世界に披露① 名張で割烹営む山田さん - 伊賀タウン情報 YOU

名張市鴻之台1の飲食店「割烹 和心（まごころ）」を営む山田学さん（48）は、包丁と箸を使って食材に直接手を触れずに切り分けて並べる、平安時代から伝わる関連キーワードはありません