坪月商72万円を売る『釣宿酒場マヅメ 野毛本店』。緻密な「顧客体験設計図」が成功に導く

海鮮居酒屋『魚盛』を業態転換して誕生した『釣宿酒場 マヅメ 野毛本店』は、月商1500万円、坪月商72万円を誇る繁盛店だ。成功の鍵は緻密に描いた顧客体験関連キーワードはありません