ご馳走を取り仕切るのは「お父さん」——市販のタレがもたらしたすき焼きの民主化 - よみタイ

そしてその時代、飲食店、特に飲酒を伴うような店は、ほぼ完全に「男の世界」でした。ホモソーシャルってやつです。明治の東京では、「カフェーの女給と牛鍋関連キーワードはありません