ランチをやめたら売り上げがアップ？ ラーメン店が導入した「逆転の働き方改革」の真実

長時間営業が「当たり前」だった飲食業界ラーメン業界は特に重労働で長時間労働が課題になっていた。 飲食業といえば、週１日の定休日を除いてほぼ毎日営業、関連キーワードはありません