上野『ひつじあいす』の赤字からの脱却劇。羊肉×クラフトビールで月商1800万円！

コロナ禍は飲食業界に大きな打撃を与えたが、逆境をバネに新たな業態へと舵を切ることで活路を見出した店もある。総合居酒屋から自家醸造のクラフトビールと関連キーワードはありません