大阪・堺で120年続く鷹の爪栽培 万博でも採用、三つ星店も頼る名脇役 - 日本経済新聞

... 飲食店で名脇役として使われている=やまつ辻田提供. 国内各地の飲食店では、辻田さんの七味や山椒（さんしょう）が彩りを添える。東京・銀座の高級すし店関連キーワードはありません