恵比寿の“ちょっといい居酒屋”『ゆうゆ』。成功の鍵は、引き算オペレーションとスタッフ成長力

恵比寿で話題の“ちょっといい居酒屋”『ゆうゆ』。成功の鍵は、再現性の高いオペレーションと驚異的なスタッフの成長力。未経験者でも即戦力化し、店と共に関連キーワードはありません