鹿児島・小川町にラーメン店「麺奏 成しき」 トッピングに旬の野菜も

「20歳から居酒屋などの飲食店で働き、いつか自分の店をと考えていた」と店主の出水成樹さん。ラーメン作りは、飲食店での料理経験を生かし独学関連キーワードはありません