神泉の本格イサーン料理店『タイ東北モーラム酒店』。“容赦なく無慈悲な”本場の旨辛でヒット

そこで初代シェフには、知人を通して出会った現地出身の料理人を迎え入れることになった。 ところが、ここからが苦労の始まりだった。飲食店の運営は初めてで、関連キーワードはありません