「ラーメンは寿司を超えた日本の国民食」…訪日客の胃袋つかみ昼間は外国人8割の店も

訪日客はSNSで好みの店を探すことが多いとされるが、伝統的なガイドブックも貴重な情報源だ。飲食店を紹介する「ミシュランガイド」では、大阪のラーメン店関連キーワードはありません