焼き肉店の倒産が過去最多 値上げで顧客離れ「冬の時代」 繁盛か廃業か明暗分けるカギは

... 店が多かったという。 従業員別では、10人未満が42件（同91.3％）と9割を超え、小規模の焼き肉店が大半を占めた。コロナ禍では、ラーメン店や喫茶店などの飲食店関連キーワードはありません