エノキだけで急成長、宮崎から全国へ 「ステーキ」など新需要開拓

居酒屋チェーンの「塚田農場」とエノキのステーキを開発するなど、新しい需要の開拓にも余念がない。長野に宮崎県外初の工場を整備し、首都圏市場に進出する。関連キーワードはありません