「黒字なのにうまくいかない飲食店」の共通点…わずかな売上減が致命傷になる「綱渡り経営」を ...

黒字でも経営が傾いてしまう飲食店の特徴とは何か。マネジメント能力開発研究所代表の千賀秀信さんは「いくら黒字であっても、売上高に占める経営安全額が低関連キーワードはありません