飲食店の“人手不足倒産”を止める切り札…ロボットと冷凍テクノロジーで経営が激変

・採用難や教育負荷を抱える飲食店で、省人化ロボットと液体急速凍結が急速に普及。職人技の標準化、惣菜工場の自動化、食品ロス削減など、生産性向上と新たな関連キーワードはありません