「幻の三元豚」開発に挑め スーパーが豚肉独自種、飲食店は食べ比べ - 日本経済新聞

生産性に重点をおいた豚肉が世の中に広く普及している中、素材にこだわり、日本人の味覚に合うおいしい豚肉を求める飲食店が増えてきたようだ」と同法人の桑原康関連キーワードはありません