松本・女鳥羽にとんかつ専門店「あらい」 低温揚げで「白いとんかつ」を - 松本経済新聞

以前飲食店だった店舗を居抜きで使う。店主の荒井勇也さんが、東京のとんかつ専門店「檍（あおき）」や「成蔵」で経験を重ね、開業した。 とんかつは、糖分関連キーワードはありません