月商1000万円超えの門前仲町『宿酒 きんきん』。客単価倍増させた２つの戦略【連載：居酒屋の輪】

2019年7月、業務委託でバー2店舗と居酒屋1店舗の運営をスタートさせた直後、新型コロナウイルスの感染拡大が直撃。バー業態は壊滅的な打撃を受けた。しかし、関連キーワードはありません