飲食店が「レア肉」を提供し続けるリスクと食中毒対策。O157の原因と感染経路を徹底解説

2026年1月、山口県の飲食店で腸管出血性大腸菌O157による食中毒が発生した。同店の看板メニュー「レアステーキ丼」が原因とみられ、10代の女性が重症化する関連キーワードはありません