学芸大学『リ・カーリカ』に学ぶ最強のチーム論。正社員９割で挑む「人が育つ」組織のつくり方

飲食人として理想的なサイクルを生み出しているタバッキでは、9割以上が正社員だ。多くの飲食店がアルバイトスタッフを戦力とする中、同社は「プロの集団」で関連キーワードはありません