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生産者×飲食店、地域を創生「現場目線」生かし新規事業 - 日本経済新聞

投稿日：2026年2月16日

サーモンをだしや具材に使ったラーメン店だ。サーモンとラーメンという異色コラボの立役者はサッポロビールの平野武樹さん（42）。地域創生部長として、全国の関連キーワードはありません

土地建物の取得から4年半、コロナ禍を経てススキノに人出が戻ってきたことから、飲食店・ナイトクラブが入るソシアルビル（飲食店ビル）を建設することにした。

書き入れ時を迎える飲食店関係者もショックを受ける。JR博多駅前などで居酒屋3店を経営する男性（52）は「やっと売り上げが上向いてきたところだったので残念。

市消防局の速報値によると、焼損範囲は約３５店舗、約２９００平方ｍに上る。木造建築が密集する鳥町食道街を含む街区の一帯に被害が及んだとみられる。

... 飲食店のがれきを撤去するなど、活動を行いました。県内から参加ボランティア「何か人の役に立つことをしたい。(去年の)珠洲市の地震の時も参加した。県内

当然のことながら２軒、３軒というハシゴ酒は少なくなり、遅い時間帯に飲食店を利用する機会そのものが減っている。またコロナ禍によって夜の飲食店の利用が制限

2026/02/16

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生産者×飲食店、地域を創生 「現場目線」生かし新規事業 - 日本経済新聞