築地のすし屋の親方が「甘えん坊のクソガキ」に浴びせた容赦ない洗礼 - ダイヤモンド・オンライン

鮨にうるさいグルメたちの著書づくりに携わるなかで、自身もどっぷりと鮨に魅せられた編集者・大木淳夫氏が、とっておきの店を教える。※本稿は、「東京の最高の関連キーワードはありません