金融マンから「猟師」「ジビエ料理店主」に転身 捕獲したシカ、イノシシを使った ... - NBS 長野放送

... 飲食店を始めました。 福島俊治さん： 「地域で捕れた有害鳥獣、捕獲されたシカとイノシシを自分のところのお店でまずは出して、地域の食材として慣れ親しん関連キーワードはありません