サステナビリティを日常の意思決定に、KIGIに学ぶ持続可能な飲食店経営 | やまとごころ.jp

飲食業界では近年、食品ロスや環境負荷への配慮など、サステナビリティへの関心が高まりつつある。一方で、それを経営として体系的に実践できている店舗は、関連キーワードはありません